Sake Nhật Bản là một thức uống có cồn được pha chủ yếu từ gạo và lúa được biết đến như gạo Koji, và là một trong ba đồ uống có cồn được sản xuất bởi quá trình lên men cùng với bia và wine.Japanese Sake là tiếp tục được đặc trưng bởi quá trình sản xuất bia rất độc đáo được gọi là "nhiều quá trình lên men song song", trong đó tinh bột trong gạo được chuyển đổi thành đường bởi Koji, và đường được chuyển thành Rượu Sake yeast.Japanese có chứa một lượng cao các axitamin được sản xuất như là một kết quả của các hoạt động tự nhiên của các vi sinh vật, nấm mốc và nấm men Koji,và gần đây đã thu được sự chú ý như một sản phẩm tăng cường sức khỏe và vẻ đẹp.
Sawanotsuru sử dụng gạo chất lượng sản xuất bia tốt nhất được gọi là, một nguồn nước tinh khiết trong nước mùa xuân thiên nhiên Miya và các phương pháp ủ truyền thống của bia tổng thể để cung cấp tất cả mọi người trên thế giới với Sake Nhật Bản cuối cùng.
